El mindfulness es una práctica basada en la idea de prestar atención de manera intencional a la experiencia del momento presente. En los últimos tiempos, esta disciplina ganó popularidad en Occidente partir de su promesa (cumplida, a juzgar por su creciente legión de adeptos) de reducir los niveles de estrés y ansiedad.

Ahora, un médico y especialista en nutrición propone trasladar los principios del mindfulness a nuestra dieta cotidiana, a través de un programa de seis encuentros bautizado “Comer despierto”. Se trata de un enfoque novedoso, ya que cuando pensamos en alimentación saludable solemos focalizarnos en el qué y rara vez en el cómo.

Es decir, creemos que basta con suprimir tal o cual ingrediente e incorporar productos más naturales y nutritivos, pero perdemos de vista que nuestros hábitos, actitudes y comportamientos a la hora de comer pueden hacernos tanto daño como el más chatarra de los combos.

¿Cuántas veces almorzás a las apuradas frente a la compu o cenás en familia con la tele prendida, en modo zombie, sin siquiera registrar lo que te estás llevando a la boca?

“Para muchas personas, la razón fundamental del desequilibrio con la comida se debe a que han olvidado cómo estar presentes cuando comen. Comer sin conciencia, con el piloto automático encendido”, afirma Juan Martín Romano, el ideólogo de esta propuesta. Y agrega: “La alimentación con conciencia plena nos ayuda a volver a escuchar lo que nuestro cuerpo nos está diciendo acerca del hambre y la saciedad”.

El curso se dicta en Palermo y la última edición de este año comienza el jueves 16 de octubre. Más info y datos de contacto en en www.comerdespierto.com.