‘Black Allium’, ajos negros 100% españoles. Se obtiene tras someter al ajo morado de las Pedroñeras a una serie de procesos industriales -libres de aditivos, ingredientes o alteraciones que no sean las propias de un proceso de combinación de tiempo, temperatura y humedad- desarrollados por Innofood by Neuron tras un año de investigaciones. El resultado: un ajo completamente negro con unas características organolépticas (sabor, textura, color y olor) y nutricionales totalmente nuevas y diferentes en comparación a un ajo fresco.