Escuchá el debate que protagonizaron la periodista Soledad Barruti, autora de Malcomidos, y Mónica Katz, médica especialista en nutrición, el lunes en Radio Mitre.
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Polémica en la mesa
Barruti vs. Katz: el debate
La autora de Malcomidos dialogó con la reconocida nutricionista en el prime time radial. Entre críticas a la matriz productiva y acusaciones de «quimiofobia», un dilema inquietante: ¿la comida nos está matando o hay una demonización de los alimentos? Escuchá la nota.
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Estimados, por ética, y para la salud mental de la sociedad ante tanta información confusa y apocalíptica , sugiero que pidan una tercera opinión. Estoy de acuerdo con parte de lo que opina cada una, y considero que ambas saben cómo despertar interés y polémica. A cada una respeto, y aunque a una de ellas le encuentro sentido común, considero, por mi formación, que algunos argumentos no tienen demasiado rigor científico, lo que es propio del desconocimiento sobre Tecnología Alimentaria y Legislación.La misma Dra. Katz refiere a que debe consultarse a un profesional especialista en Legislación. Como columnista de un multimedio, opino que en este país, la prensa no siempre pregunta a quien se debe preguntar, y el sonido es siempre de las mismas campanas.
Saludos cordiales y a su disposición.
Ing. Claudia Guzmán
Miembro Titular de la Comisión Nacional de Alimentos
Secretaría de Agricultura Ganadería y Alimentos de la Nación
Columnista de multimedios y Catedrática Universitaria
Qué lástima que sale a hablar sin haber leído el libro. Y qué lástima que a pesar de ser médica nutricionista no conoce la realidad de la industria. La típica posición conformista que no lleva a ningún lado.