La curiosidad y la inquietud de algunos de los chefs más creativos de la ciudad hizo que desembarquen en las cocinas porteñas ingredientes atípicos como salicornia, oxalis y romanesco (foto): vegetales de nombras extraños y apariencia no menos curiosa, que aportan un toque gourmet y saludable a los platos más sofisticados de restaurantes top.

Se trata de propuestas innovadoras, ideales para esos paladares audaces que disfrutan de explorar nuevos sabores y, a la vez, valoran los alimentos nutritivos y nobles. Si ese es tu caso, no te pierdas la nota de Joaquin Hidalgo sobre el tema en su blog Bien Jugoso.