El sábado 4 y domingo 5 de agosto celebraremos una nueva edición de SIN TACC: la feria callejera e itinerante dedicada 100% a los alimentos aptos para celíacos. ¿Dónde? En el barrio de Villa del Parque: te esperamos de 10 a 18 horas en la plaza Aristóbulo del Valle, en Cuenca y Marcos Sastre, CABA.
SIN TACC tendrá dos espacios:
1. Un sector de mercado donde se podrán adquirir productos para llevar. Entre ellos, aceites, especias, mermeladas y dulces, infusiones, bebidas sin alcohol, delicatessen, lácteos, panificados, frutas y verduras, pastas, snacks, frutos secos, aderezos, productos de granja, infusiones, embutidos, legumbres, cereales y semillas, galletitas, jugos, conservas, harinas, congelados, fideos, golosinas, sopas y caldos.
2. Un patio gastronómico con comidas para degustar al paso o en mesas comunitarias (sushi, carnes, pastas, platos de autor, opciones vegetarianas, recetas étnicas y más). Los puestos y food trucks estarán a cargo de restaurantes y cocineros con experiencia probada en la elaboración de platos libre de gluten.
Algunos participantes de esta edición: 4 Hermanos, Arytza, Vení a la Cocina, Boutique de Sabores, Campos de Chivilcoy, La Churrería Sin Gluten, Complacer, De Allá Para Acá, Diétetica Rojas, Doña Magdalena, Feinko, Teramo, Finca Lecumberri, Quinto Zalla, Kamar, La Barraca, La Suerte, Las Quinas, Mamma Rosa, Manjar, Masseube, Mathienzo, Nora Skills, Nuestros Sabores, Olienka, Pastas Doña Rosa, Puerto Blest, Quinto Zalla, Samurai, Solo Celíacos, Su Sana Dieta, Tante Gretty, Tany Té, TeAdoro García, Sapore Squisito, Citric, Epa La Arepa, Food Truck Argentina, Kary’s Burger, La Gran Arepa, La Guadalupe, Meeting Food, Pilgrim, Shami, The Crepe Factory, Viva la Vida, Bon Bouquet, Buenos Mares, Guapaletas, Trixie, Queso Brulée, Frutti Croc, Cremolatti, De la Sartén al Fuego, Plancheta.
Además, habrá un auditorio destinado a charlas y clases didácticas con cocineros, nutricionistas y formadores de opinión. Se pondrá énfasis en enseñar a preparar en casa platos y menúes con los insumos que se compran en el mercado.
También habrá entretenimiento para todas las edades, estacionamiento para bicicletas punto de reciclaje y más. La entrada será libre y gratuita.
Cronograma de actividades en el auditorio
SÁBADO 4 DE AGOSTO
13hs. Tipos de pan. La chef Ale Temporini enseñará a elaborar en pocos minutos distintos pancitos para comer a cualquier hora del día.
14:30hs. Cocina para niños. Ale Temporini dará una clase divertida para que los más chicos aprendan a elaborar muffins sin gluten, súper ricos y saludables.
15:30hs. Clase de pastelería. Nora Caramés, de Nora’s Skills, explicará el paso a paso de una masa base para elaborar súper alfajores libre de gluten.
16:30hs. Alimentación sin gluten ¿es sinónimo de saludable? Una licenciada en nutrición de las Estaciones Saludables de la Ciudad explicará todo sobre el tema y responderá consultas del público.
DOMINGO 5 DE AGOSTO
13hs. Dieta libre de gluten y contaminación cruzada. ¿Cómo hacer una dieta SIN TACC? ¿De qué manera evitar la contaminación cruzada de los alimentos? Junto a la
licenciada en nutrición de las Estaciones Saludables de la Ciudad podés sacarte todas estas dudas y aprender más sobre esta temática.
14hs. Secretos de un buen crepe. Clase práctica a cargo de Martín Bouquet, de Bon Bouquet, para descubrir las claves de los verdaderos crepes franceses sin gluten.
15hs. Cocina para niños. Una clase divertida para que los más chicos aprendan a elaborar una masa sin gluten para rellenar y decorar como más les guste.
16hs. Clase de pastelería. Nora Caramés, de Nora’s Skills, enseñará a realizar de forma fácil y rápida un pionono sin gluten.
Ubicación de la feria:
