Este fin de semana, la feria de alimentos saludables celebra su última edición del 2014 en Parque Rivadavia. ¿Qué elegir entre los más de 600 productos y comidas al paso? Seguir leyendo ›
La feria se posterga una semana debido al pronóstico de lluvias y tormentas. Seguir leyendo ›
Los ácidos grasos con peor prensa de la industria alimenticia tienen los días contados en el país: desde el próximo 10/12 no podrán comercializarse productos que los contengan. Seguir leyendo ›
Los “locavoros” asoman como la tribu del moda en la escena de la alimentación verde. Principios, referentes y dilemas de una filosofía gastronómica que promete múltiples beneficios pero no está exenta de críticas. ¿Es realmente más saludable (y sustentable) comer local? Seguir leyendo ›
En el marco del ciclo de cine culinario, este miércoles se proyecta en la Alianza Francesa “Le semeur” (el sembrador), documental que narra la historia del canadiense Patrice Fortiere, impulsor de una inspiradora iniciativa para preservar la biodiversidad vegetal. Después de las peli, Juli López May prepara un menú alusivo con las semillas como protagonistas. Seguir leyendo ›
Máximo Cabrera, un habitué del Market, presenta un ciclo de cenas gourmet a puertas cerradas con un menú de cuatro pasos que incluye varias de sus recetas más creativas. Seguir leyendo ›
“Sausage” (salchicha) es un film del reconocido ilustrador y diseñador británico Robert Grieves que, en apenas seis minutos, expone con ingenio y humor la desigual contienda entre pequeños productores / vendedores de alimentos y los poderosos gigantes del fast food. Seguir leyendo ›
En una medida orientada a combatir la obesidad y la diabetes, los vecinos de Berkeley votaron a favor de imponer un gravamen a las bebidas azucaradas. La noticia aviva el debate sobre cuáles son las mejores políticas públicas para promover una alimentación saludable. Seguir leyendo ›
Tras sendas postergaciones por mal tiempo, el pronóstico augura dos jornadas primaverales a pleno sol para el sábado 8 y el domingo 9. Un marco inmejorable para que la feria traspase, por primera vez, los límites de la Capital y desembarque en Tortugas Open Mall. Seguir leyendo ›
Apionabo, mizuna, ajo chino, acelga roja: estos son algunos de los ingredientes exóticos que podés probar en restaurantes top o incorporar en tus recetas de todos los días. Seguir leyendo ›
