Mediante un proyecto de crowdfunding, dos emprendedoras abrieron en la capital alemana el primer súper que ofrece todos sus artículos a granel, sin embalajes descartables. La iniciativa alienta el consumo responsable y busca minimizar la generación de residuos. Seguir leyendo ›
¿Te gustaría mantener frescos los vegetales por más tiempo? Probá estos tips. Seguir leyendo ›
Desarrollado por una compañía de semillas británica, este híbrido entre col rizada y repollito de bruselas asoma como “el” superalimento del momento. Acá te lo presentamos. Seguir leyendo ›
El mayor estudio realizado hasta la fecha confirmó que los alimentos agroecológicos contienen mayores niveles de antioxidantes y menos pesticidas que los convencionales. Seguir leyendo ›
No los vas a conseguir (todavía) en la verdulería de la esquina, pero podés ir probándolos en los restaurantes más vanguardistas de Buenos Aires. Joaquín Hidalgo te cuenta cuáles son, cómo saben y qué beneficios aportan las verduras más exóticas del mercado. Seguir leyendo ›
Desde pastas sin gluten hasta brownies veganos, pasando por especias gourmet, quesos artesanales, algas y hasta papillas orgánicas para bebés: una brújula para recorrer la feria este fin de semana en la Plaza Unidad Latinoamericana (Medrano y El Salvador). Seguir leyendo ›
El sábado y el domingo llega una nueva edición de la feria a Medrano y El Salvador. Conocé todas las actividades que vas a poder disfrutar mientras recorrés los stands. Seguir leyendo ›
Dulce, salado, ácido, amargo y… umami. El más misterioso y polémico de los gustos básicos debe su efecto al glutamato, un aminoácido que abunda en ingredientes naturales como el tomate, pero cuya versión industrial, utilizada en infinidad de alimentos procesados, acumula cuestionamientos y detractores. ¿El saborizante perfecto o un aditivo letal? Seguir leyendo ›
Los medallones a base de legumbres, cereales, vegetales y semillas se ponen buenos y dejan de ser un premio consuelo para vegetarianos. En sándwich o al plato, dónde probar (y encargar) algunos de los más ricos, nutritivos y originales de Buenos Aires. Seguir leyendo ›
Ahora podés encontrar cuatro tentadoras variedades que combinan semillas, frutos secos y especias. Se consiguen en kioscos y dietéticas de todo el país. Conocelas. Seguir leyendo ›
