A comienzos del 2013, cuando este blog todavía no había nacido, recopilamos desde Planeta JOY nuestras recomendaciones de milangas y hamburguesas libres de carne. Meses después, nos tomamos con humor algunos hábitos y caprichos de la tribu vegetariana. Seguir leyendo ›
Está diseñada para quienes viven en zonas rurales sin acceso al gas o la energía eléctrica. Pero en tiempos de cortes crónicos en Baires, cuando la única luz que abunda es la del sol, asoma como una solución novedosa y sustentable que salvaría a más de uno. Seguir leyendo ›
Angelita Bianculli, alma mater de La Esquina de las Flores —uno de los primeros refugios de la alimentación natural en Buenos Aires— publicó “Delicias para celíacos”, un libro en el que se propone desmitificar algunos prejuicios que rodean a la dieta libre de T.A.C.C. Seguir leyendo ›
¿Los más vistos? ¿Los más comentados? No: los que más nos divirtió hacer. Seguir leyendo ›
Con Martiniano Molina como padrino y asesor, crece en Carlos Keen este proyecto inspirador que fusiona granja, hospedaje sustentable, huerta orgánica y restaurante, brindando contención y salida laboral a decenas de jóvenes de hogares vulnerables. Seguir leyendo ›
La autora de Malcomidos dialogó con la reconocida nutricionista en el prime time radial. Entre críticas a la matriz productiva y acusaciones de «quimiofobia», un dilema inquietante: ¿la comida nos está matando o hay una demonización de los alimentos? Escuchá la nota. Seguir leyendo ›
¿Caviar de algas? ¿Ostras de alcaucil? Sí: la nueva ola de la gastronomía veggie demuestra que el traje gourmet no le queda grande. Los platos de autor más refinados y creativos ahora prescinden de ingredientes animales, para deleite de los sibaritas compasivos. Seguir leyendo ›
Sin fuego ni electricidad, este práctico gadget gastronómico es ideal para llevar de camping o disfrutar de un picnic gourmet sustentable. Dónde conseguirlo y, si te das maña, cómo armarlo vos mismo. Seguir leyendo ›
En Argentina, su nombre es más conocido como el mote de un equipo de fútbol que por la planta en sí. Pero esta verdura exótica, versátil y nutritiva también juega en todas las canchas: tiene más omega 3 que cualquier otra y puede consumirse cruda o cocida. Seguir leyendo ›
Prácticas, cancheras y gourmet, permiten disfrutar de vegetales orgánicos de cosecha propia. Estas son algunas de las opciones más interesantes que podés conseguir. Seguir leyendo ›
