Asomaron como una tribu anti-sistema y hoy sus ideas ganan adeptos entre los cultores de la alimentación consciente. Un restaurante danés y un súper de Boston se suman a la movida de reducir desechos y ofrecer productos próximos a vencer… o incluso vencidos. Seguir leyendo ›
Sanos, ricos y originales, estos ingredientes asoman desde las filas de la movida crudivegana para hacerse lugar en los menús de toda clase de restaurantes y en las cocinas de cada vez más hogares. Así suena (y sabe) el último fetiche de la gastronomía natural. Seguir leyendo ›
¿Quién dijo que la mesa navideña tiene que ser poco saludable? Te acercamos algunas alternativas para darle un giro nutritivo a este clásico del menú de las Fiestas. Seguir leyendo ›
Hace un tiempo te contábamos que la dieta celíaca despierta cada vez más interés incluso en personas que no padecen la enfermedad. Acá, compartimos una hoja de ruta para asomarse a una movida en ascenso: tips, recetas, alimentos aptos y guías de productos. Seguir leyendo ›
Con los días lindos, comer al aire libre en Algaia se vuelve un gran plan para un sábado o domingo al mediodía. Una propuesta de cocina natural vegetariana lejos de los polos gastronómicos, para salir de la rutina y darle un respiro al asado o las pastas. Seguir leyendo ›
Un libro recopila imágenes de zanahorias que los súper rechazan por “defectuosas”, e instala el debate sobre uno de los mitos que rodean al consumo de frutas y verduras. Seguir leyendo ›
En esta eco-aldea ubicada en las afueras de Manchester se plantan verduras, hierbas y árboles frutales en más de 70 espacios públicos, para que vecinos y turistas se abastezcan a voluntad. Una innovadora experiencia de agricultura urbana comunitaria y sustentable. Seguir leyendo ›
Buenos Aires Market despidió el año en Barrancas de Belgrano. Una multitud recorrió los puestos y disfrutó de las actividades. Postales de dos jornadas a pleno sol. Seguir leyendo ›
El gurú de la alimentación consciente, autor de best sellers como El dilema omnívoro, ofrece sus tips para llevar una dieta más saludable. El 1º: no coma nada que no se pudra. Seguir leyendo ›
Además de comprar y probar los más ricos productos orgánicos y saludables, en la feria vas a disfrutar de atractivas propuestas como clases de cocina o talleres de huerta. Seguir leyendo ›
