Mal día para comer pollo industrial: se publicaron distintas noticias que dejan en offside tanto a los nuggets de cadena como a las ¿inocentes? pechuguitas o patamuslos de nuestra pollería amiga. Qué amenazas (y crueldades) esconde la reina de las carnes blancas. Seguir leyendo ›
La popular chef dio una charla con su tía y partenaire Vivi Lepes en el marco de la feria gastronómica organizada por los principales cocineros del país. Bajo la consigna “cómo criar a un pequeño omnívoro”, compartió tips para una alimentación infantil saludable. Seguir leyendo ›
Heredia y T-via ofrecen en cada edición del Market sus líneas de infusiones gourmet y saludables, tanto en hebras como en saquitos. Conocé sus productos. Seguir leyendo ›
Mirá la charla TED del diseñador que cultiva vegetales en espacios públicos y jardines de barrios humildes de Los Ángeles. Una alternativa comunitaria y autosuficiente para que decenas de familias puedan acceder a una alimentación más saludable y natural. Seguir leyendo ›
La cocina paleo suma adeptos: en Recoleta ya funciona el primer restaurante del país inspirado en esta filosofía que propone alimentarse como en la época de las cavernas. Seguir leyendo ›
En el Día Mundial del Vegetarianismo, recorremos los highlights porteños de una movida que está transformando el perfil gastronómico de la (¿ex?) capital de la carne con renovadas e interesantes propuestas orgánicas, veganas, étnicas y crudívoras. Seguir leyendo ›
Una campaña global busca concientizar sobre los beneficios de eliminar la carne del menú al menos un día por semana. Descubrí todo lo que ganás sumándote a la movida. Y si necesitás ideas para inspirarte, el hashtag del título te sirve de guía en Twitter. Seguir leyendo ›
Delicioso, nutritivo y fácil de preparar, el hummus dejó de ser patrimonio exclusivo de la cocina árabe para convertirse en un aderezo todoterreno que conquistó el mundo gastronómico. Si te aburrís de la versión clásica, probá con estas alternativas. Seguir leyendo ›
Con nuevas aperturas y propuestas que se afianzan, la comida saludable gana terreno en la ciudad. Del Microcentro a Palermo, los imperdibles de una tendencia en alza. Seguir leyendo ›
El colega Joaquín Hidalgo nos trae, a través de su blog, esta irresistible propuesta para disfrutar del ingrediente favorito de Obama y uno de los más nutritivos de la verdulería. Seguir leyendo ›
