Las tiendas de chocolates diversifican su oferta y lanzan sus propias líneas de helados premium. A base de ingredientes frescos, libres de conservantes y aditivos, recuperan la impronta genuinamente artesanal que las grandes cadenas parecen haber resignado. Seguir leyendo ›
Si te gusta comer sano pero te cansa rallar zanahorias, rebanar pepinos y cortar cebollas en juliana, prestale atención a la Saladmaker de Philips. Seguir leyendo ›
Nori, kombu, wakame, hijiki… Versátiles y saludables, las algas marinas y de agua dulce son el último talismán de la cocina natural. Cómo usarlas, qué beneficios aportan y dónde conseguirlas o probarlas. Seguir leyendo ›
Este “fast good” palermitano fue reconocido por el área de Medio Ambiente del Gobierno porteño por promover la separación de residuos, el reciclaje y el uso eficiente de los recursos. Seguir leyendo ›
Mientras el azúcar refinado y los edulcorantes químicos suman detractores, las alternativas naturales ganan terreno a la hora de endulzar. Cuáles son, dónde se consiguen y qué beneficios aportan estos productos que saltaron de las alacenas veganas a perfilarse como el próximo gran capricho foodie. Seguir leyendo ›
El chef de Kensho, uno de los más creativos de la movida orgánica y crudivegana, dicta cursos en los que enseña a preparar desde su emblemática hamburguesa de hongos hasta queso de cajú, pastas libres de gluten y un delicioso tiRAWmisú sin lácteos ni cocción. Enterate cómo anotarte. Seguir leyendo ›
Bajo el lema “Piensa. Alimentate. Ahorra”, el foco de esta edición está puesto en reducir los desperdicios de alimentos y en adoptar prácticas responsables y comprometidas con el entorno a la hora de elegir qué comemos. Seguir leyendo ›
El pollo es uno de esos productos en los que claramente se justifica pagar unos pesos más y elegir su versión orgánica: las diferencias con lo que solemos encontrar en pollerías y supermercados saltan a la vista (y al paladar). Seguir leyendo ›
¿Sabías que estos cuchillos son más filosos, durables y precisos que los de acero? Además, resultan ideales para cortar frutas y verduras, porque no oxidan los alimentos ni alteran su sabor. Seguir leyendo ›
El video viral de la semana en YouTube y las redes sociales tiene como estrella a Luiz Antonio, un niño brasileño que se niega a comer pulpo por compasión con los animales. Seguir leyendo ›
