Del lunes 16 al domingo 30, BIO Solo Orgànico (Humboldt 2192) participará de Buenos Aires Food Week, el evento en el cual los mejores restaurantes de la ciudad ofrecen menús fijos de almuerzo y cena a 99 y $ 169, respectivamente. Acá compartimos la propuesta detallada con los distintos platos que vas a poder probar, desde una sopa raw de calabaza, nueces, canela y vainilla; hasta unos portobellos rellenos de quínoa al verdeo, almendras y parmesano, pasando por tofu a la naranja y salvia con arroz yamaní y vegetales al wok (reservas online a través de bafoodweek.com).

Además, para darle la bienvenida a la primavera, el restó orgánico pionero de la ciudad está organizando una maratónica fiesta que incluirá DJ en vivo, degustación de wheatgrass (jugo de pasto de trigo) y el toque gourmet de Diego Castro, referente de la alimentación viva en el país, que preparará smoothies con superalimentos y varias de sus recetas más creativas.

Rawtisería + Fifí Almacén

Por su parte, la dupla de Rawtisería – Veggie & Life Food (Agostina Aguerre y Eze Esclair) ultima detalles de cara a una nueva intervención gastronómica, modalidad itinerante que viene experimentando con éxito en diferentes espacios. Ahora la «Rawti» copará, el viernes 20, la cocina de Fifí Almacén (Gorriti 4812), para ofrecer una imperdible degustación de 5 pasos:

– Pan chato de garbanzos + ensalada de pomelos, palta e hinojos
– Sopa de zapallo y tubérculos + dukkah
– Helado de mango y ceviche de hongos
– Hamburguesa de algas, raw ketchup y aros de cebolla
– Panacotta de coco y frambuesas

¿El precio? $ 150 por persona. Mas info o reservas: rawtiseria@gmail.com / 153 233 9272.