“Hola, mi nombre es Birke Baehr, tengo 11 años y he venido aquí hoy para hablar de lo que está mal en el sistema alimentario”. Así comienza la conferencia TED con la que este por entonces niño (ahora ya adolescente) oriundo de Knoxville, EE.UU., saltó a la fama a mediados del 2010.  Hoy, tres años y 1.272.965 reproducciones después (la charla se mantiene entre las más vistas en la historia del ciclo), Birke sigue empecinado en derribar la imagen bucólica de las granjas industriales, en cuestionar los efectos de la explotación intensiva tradicional de los suelos y en difundir a quien quiera oírlo las bondades de la agricultura orgánico-regenerativa, así como la necesidad de modificar radicalmente los hábitos predominantes de consumo en esta materia, revalorizando la producción a escala local.

Si todavía no viste su presentación titulada “¿Qué pasa con nuestro sistema alimentario?”, acá la compartimos. Y si querés saber más sobre este precoz gurú de la movida orgánica, date una vuelta por su sitio oficial Birke on the farm o seguilo en Facebook y Twitter.