Las autoridades estadounidenses aprobaron la variedad “Arctic”, desarrollada por una empresa biotecnológica y resistida por los cultores de la alimentación natural. Sus impulsores afirman que es segura y que contribuirá a reducir el desperdicio de comida. ¿La probarías?
Los alimentos agroecológicos acumulan detractores; los transgénicos, adhesiones impensadas. Conocé los argumentos de cada bando y sacá tus propias conclusiones.
A pesar de su sabor polémico, los productos con stevia copan la góndola. ¿La industria encontró por fin la solución natural para endulzar sin calorías? Luces y sombras del último fetiche dulce. Y la misteriosa fruta china que amenaza con destronarla.
Los expertos se ponen exigentes: la ingesta recomendada para prevenir una “muerte prematura” subiría de 5 a 10 porciones diarias de unos 80 gramos cada una.
