El exitoso delivery de alimentos gourmet sin conservantes ni aditivos, que además de su plataforma virtual está presente en cada edición de Bs. As. Market con stand propio, es protagonista en la sección de emprendedores del suplemento económico.
Una nueva generación de productos está revolucionando el concepto de snack a base de ingredientes naturales, combinaciones creativas y técnicas modernas. En el ámbito local, la mayoría de los exponentes de esta tendencia tiene su lugar en Bs. As. Market.
Clarín y La Nación, los principales diarios de circulación nacional, publicaron en los últimos días sendos artículos sobre el auge de las ferias gastronómicas, donde destacan la propuesta de BAM y el crecimiento de la oferta de alimentos saludables y naturales.
Estos fueron los artículos de alimentación saludable más leídos del año en JOY.
Pepino, brócoli, apio y el ascendente y exótico kale (un vegetal hipernutritivo que es furor en EE.UU.) son algunos de los ingredientes habituales de estas recetas. Los cultores de la raw food y la movida veggie les atribuyen propiedades energizantes y desintoxicantes.
¿Sabías que el imbatible mix de semillas, cereales y frutos secos fue el snack fetiche de los cientos de miles de hippies que asistieron al mítico festival en 1969? Cecilia Boullosa te lo cuenta en esta nota, donde reseña las mejores versiones del ámbito local.
Durante años tuvo pésima prensa. Pero ahora, diversas miradas reivindican al agua de red como la alternativa más eficiente y sustentable para mantenernos hidratados.
A comienzos del 2013, cuando este blog todavía no había nacido, recopilamos desde Planeta JOY nuestras recomendaciones de milangas y hamburguesas libres de carne. Meses después, nos tomamos con humor algunos hábitos y caprichos de la tribu vegetariana.
La publicación presenta en su último número a los personajes más influyentes de la gastronomía actual. Entre ellos, referentes que se destacan por sus aportes para que el mundo coma cada vez mejor y en armonía con el entorno. Aquí están, estos son.
