Durante 2017 el mercado dedicado a los alimentos saludables recorrerá todos los barrios de Buenos Aires, con frecuencia quincenal. Este fin de semana desembarca en Parque Chacabuco, en Avenida Asamblea y Emilio Mitre.
El restaurante vegano del Microcentro ya cuenta con sucursal palermitana, donde podés disfrutar de creativas recetas dulces y saladas con ingredientes saludables y naturales.
Los viernes y sábados, el restaurante Le Lac del lujoso hotel de campo sirve una cena de tres pasos a base de productos frescos cosechados en la eco-huerta del complejo.
El restaurante de Jessica Lekerman estrenó su versión palermitana, que se suma a la sede original de Belgrano y la “sucursal itinerante” de cada edición de Bs.As. Market.
Desde celíacos hasta cultores de la dieta paleo, cada vez más personas restringen el consumo de harinas y se vuelcan a una alimentación libre de T.A.C.C. Acá, algunas de las propuestas gourmet más interesantes que podés encontrar en BA dentro de este segmento.
De Alain Ducasse y Alex Atala a Germán Martitegui, cada vez más chefs consagrados coquetean con la movida vegetariana, mientras las propuestas 100% crudiveganas pegan un salto de sofisticación y creatividad. ¿La ola verde conquistará la gastronomía de autor?
La huerta propia se afianza como un atributo que jerarquiza las propuestas de los chefs más vanguardistas y comprometidos con una cocina de autor basada en ingredientes locales y naturales. ¿Quiénes son los referentes de esta tendencia en nuestro medio?
El restaurante y mercado orgánico ubicado a metros del Cabildo amplió su horario de atención y presentó la nueva carta nocturna. Los hits del menú: picada y parrillada vegana.
El queso de soja pide revancha: blanco de las burlas de los carnívoros por su insipidez, este ingrediente fetiche de la gastronomía veggie y asiática demuestra que, además de saludable, puede ser rico. Archivá el prejuicio y (re)descubrilo en estos platos de autor.
Los medallones a base de legumbres, cereales, vegetales y semillas se ponen buenos y dejan de ser un premio consuelo para vegetarianos. En sándwich o al plato, dónde probar (y encargar) algunos de los más ricos, nutritivos y originales de Buenos Aires.
