Furor en EE.UU. por sus propiedades saludables, el kale cosecha adeptos en nuestro medio. Referentes de Sueño Verde (principal productor local) y Möoi (restaurante pionero en incorporarlo en sus platos), dos tradicionales expositores de la feria, analizan el fenómeno.
Las bayas de Goji, un fruto asiático conocido por sus propiedades saludables, se destacaron entre las comidas más googleadas en el 2014. Qué son y dónde conseguirlas.
El país vecino puso en marcha la primera planta de leche de quínoa en el mundo. El producto, disponible en varios sabores, aporta vitaminas y proteínas sin contener lactosa ni colesterol. En una etapa inicial se servirá en el desayuno escolar de las comunidades locales.
Desarrollado por una compañía de semillas británica, este híbrido entre col rizada y repollito de bruselas asoma como “el” superalimento del momento. Acá te lo presentamos.
Ya no hace falta viajar a las playas cariocas para disfrutar de esta fruta tropical, una de las más nutritivas y energizantes del mundo. Probala en batidos o con granola y yogur.
¿Los más vistos? ¿Los más comentados? No: los que más nos divirtió hacer.
En Argentina, su nombre es más conocido como el mote de un equipo de fútbol que por la planta en sí. Pero esta verdura exótica, versátil y nutritiva también juega en todas las canchas: tiene más omega 3 que cualquier otra y puede consumirse cruda o cocida.
A este exótico fruto en conserva, estrella de la dieta macrobiótica, le atribuyen una larga lista de beneficios nutricionales. Se consigue en dietéticas y mercados naturales.
Como ya es habitual en la previa de cada feria, compartimos una selección de los productos más originales, saludables y tentadores que vas a poder probar y llevarte a casa el fin de semana. Entre ellos esta poco conocida «súper raíz» tan versátil como nutritiva.
La planta de cabecera del líder cubano asoma como el próximo fetiche de la alimentación saludable. Conocé sus propiedades, cómo consumirla y dónde conseguirla.
