El domingo 8 y el lunes 9 de julio, de 11 a 19 horas, se llevará a cabo la primera edición de Viví la Patria, un festival dedicado a los platos más representativos de la cocina argentina que se propone revalorizar y homenajear la gastronomía tradicional de nuestro país, en el contexto de una nueva celebración de la Semana de la Independencia. La cita será en el Playón Municipal de Caseros, en Alberdi y Medina, partido Tres de Febrero. Entrada libre y gratuita.
Los puestos de comida y food trucks estarán a cargo de reconocidos restaurantes y cocineros argentinos. Se podrán degustar especialidades como locro, carbonada, picada criolla, guiso de lentejas, humitas, polenta grillada con salteado de perdiz y hongos, tamales, chupe, pastel de papas, empanadas, mandioca frita, revuelto gramajo, pastel de quinoa, queso de campo, pizza de papa y maíz. La parrilla también tendrá especial protagonismo dentro de la feria. Carnes rojas, achuras, carnes exóticas, costillares, asado de tira, bondiolas, matambre, bife de chorizo, entraña, vacío, corderos, pescados enteros: no faltará nada.
A la hora de los dulces, Viví la Patria ofrecerá la posibilidad de disfrutar de postres clásicos como ambrosía, mazamorra, arrope, yema quemada, flan, postre vigilante, colaciones, quesillo de cabra con miel de caña, zapallos en almíbar, queso de cabra con cayote, dulces varios, arroz con leche, panqueques de dulce de leche, alfajores regionales, pastelitos, tortas fritas y mucho más.
La feria contará, además, con un atractivo mercado, donde los protagonistas serán los productos típicos de la Argentina. Entre ellos, yerba mate, dulce de leche, vinos, fiambres, quesos, conservas, especias, aceites, mieles, aderezos, panificados, dulces, condimentos y alfajores regionales.
Viví la Patria será un verdadero recorrido por platos, insumos y sabores de las diferentes regiones geográficas de nuestro país. Noroeste, Litoral, Cuyo, Patagonia… todos las cocinas estarán representadas, con opciones tradicionales o propuestas de autor. Participan, entre otros, Don Julio, La Dorita, Daniel Uría Cocina, Ravello, Los Infernales, La Posada de Belgrano, Pablo Busso, Mosto Vinazzi, Retro Food Truck, Sagrado, San Gennaro, Baires Food Truck, El Peregrino, Cocina inquieta, La Triada, Food Truck Argentina, Romero Olivas, La Chivitería de Bouquet , De Lama, La Comarca, Catering de autor, Próspero Velazco, Ahumadero Weiss, Finca Cave Canem, Finca del Paraná, Kalena, La Barraca, Las Quinas, Mamma Rosa, Malvón y Sersale, entre otros.
Se suspende por lluvia.
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